¿Te apetece un postre o merienda sano, sabroso y rápido?
Aquí tienes una receta ultrasencilla y sin cocción, llena de fibra, vitaminas y energía natural,
une receta extraída del libro Les combinaisons alimentaires – Mieux digérer au naturel (por el momento sólo en francés, traducción en curso)
INGREDIENTES (4 personas)
- 600 g de mango
- 600 g de manzana
- ½ limón
- 100 g de higos secos
- Unas hojas de menta
Preparación: 10 minutos
Pelar los mangos y las manzanas. Cortarlos en dados pequeños.
Cortar los higos secos en 4 a 8 trozos, según su tamaño.
Lavar, secar y picar finamente las hojas de menta.
Mezclar el mango, la manzana y los higos secos en un cuenco, añadir la menta y el zumo del ½ limón para limitar la oxidación de la manzana, sobre todo si no se come la macedonia inmediatamente.
Sírvala bien fría.
Esta ensalada es perfecta después de una comida ligera o como tentempié. Los higos aportan energía suave, la menta refresca y el limón favorece la digestión.
